Những công dụng của kẽm với cơ thể

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bổ sung kẽm đầy đủ sẽ giúp làm giảm 18% tỷ lệ tiêu chảy, 41% tỷ lệ viêm phổi, giảm tỷ lệ tử vong trên 50%.
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ em trong các hộ gia đình thu nhập thấp thường ăn khẩu phần ăn ít thịt cá, hải sản sẽ dẫn tới thiếu kẽm, hệ miễn dịch kém, chậm lớn và mắc nhiều bệnh mạn tính. Bổ sung kẽm đầy đủ sẽ giúp làm giảm 18% tỷ lệ tiêu chảy, 41% tỷ lệ viêm phổi, giảm tỷ lệ tử vong trên 50%.
Bổsung sắt trong mùa hè
Những công dụng của kẽm với cơ thể
Kẽm giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành.

Kẽm tham gia vào thành phần của trên 300 enzym kim loại. Là chất xúc tác không thể thiếu được của ARN-polymerasa, có vai trò quan trọng trong quá trình nhân đối AND và tổng hợp protein. Do đó, kẽm giúp tăng phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng. Nếu thiếu kẽm, sự phân chia tế bào sẽ khó xảy ra nên ảnh hưởng trầm trọng tới sự tăng trưởng cả cân nặng và chiều cao.

Thức ăn nhiều kẽm là tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng..).
Ngoài ra, kẽm còn tham gia vào quá trình sinh tổng hợp và điều hòa chức năng của trục hormone dưới đồi như GH (Growth hormone), IGF-I là những hormone tăng trưởng và kích thích tăng trưởng.
công nghệ Bio-Organic
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc bổ sung kẽm có hiệu quả tăng trưởng chiều cao tốt hơn ở cả trên trẻ bình thường cũng như trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi.

Bên cạnh đó kẽm còn giúp duy trì và bảo vệ các tế bào vị giác và khứu giác. Thiếu kẽm, sự chuyển hóa của các tế bào vị giác bị ảnh hưởng, gây biếng ăn do rối loạn vi giác. Trẻ em biếng ăn sẽ bị suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển.

Bổ sung kem cho be đầy đủ giúp giảm 41% chứng viêm phổi
Những thức ăn nguồn gốc thực vật có chứa kẽm với giá trị sinh học thấp, do chứa nhiều chất ức chế hấp thu kẽm. Do đó, khẩu phần ăn ít thịt cá, hải sản mà chỉ chủ yếu ăn ngũ cốc và các thực phẩm thực vật sẽ làm tăng nguy cơ thiếu kẽm.

Nghiên cứu can thiệp cho thấy việc Bổ sung kẽm cho trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi có tác dụng phục hồi rõ rệt cả về tốc độ phát triển chiều cao và cân nặng, làm tăng nồng độ hormon IGF-1.

Theo nghiên cứu của Castillo – Duran, việc bổ sung kẽm cho trẻ có cân nặng sơ sinh thấp cho thấy có sự tăng trưởng tốt cả về chiều cao và cân nặng trong 6 tháng đầu đời.

Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy bổ sung kẽm giúp làm giảm 18% trường hợp tiêu chảy, 41% trường hợp viêm phổi và làm giảm tỷ lệ tử vong trên 50%.

Cách bổ sung kẽm cho bé giúp phát triển trí não

Việc bổ sung kẽm cho bé là rất quan trọng vì thiếu kẽm là nguyên nhân chính khiến trẻ khó tăng trưởng về chiều cao, xương phát triển không ổn định và ảnh hưởng đến quá trình dậy thì sau này.

1. Vai trò của kẽm

Kẽm được biết đến là một loại khoáng chất không thể thiếu đối với cơ thể, nó tham gia trực tiếp vào quá trình tạo nên các enzym thúc đẩy việc tổng hợp protein hiệu quả hơn. Việc bổ sung kẽm cho trẻ sơ sinh đầy đủ sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng ổn định cho bé.

Các mẹ thường chỉ nghe đến việc thiếu canxi sẽ làm cho xương của trẻ bị ảnh hưởng, nhưng việc thiếu kẽm cũng mang lại hậu quả tương tự. Nếu không đủ kẽm, trẻ sẽ trở nên biếng ăn do rối loạn vị giác; các tế bào miễn dịch làm việc kém hiệu quả dẫn đến nguy cơ bị nhiễm khuẩn, tiêu chảy cấp, viêm đường hô hấp,… bởi vậy mà trẻ dễ bị còi xương, suy dinh dưỡng, sức khỏe kém, không năng động và chậm phát triển cho cả những giai đoạn về sau.

2. Bổ sung kẽm cho bé như nào ?


Nhu cầu kẽm được tăng theo tỉ lệ thuận với độ tuổi, tức là bé càng nhiều tháng thì càng cần nhiều kẽm hơn so với ban đầu. Theo các chuyên gia lượng kẽm thích hợp cho trẻ sẽ được tính như sau:

– Trẻ từ 0 - 6 tháng tuổi: 2mg/ngày

– Trẻ từ 7 - 11 tháng: 3 mg/ngày

– Trẻ từ 1 - 3 tuổi: 3mg/ngày

– Trẻ từ 4 - 8 tuổi: 5mg/ngày

– Trẻ từ 9 - 13 tuổi: 8 mg/ngày

Sau độ tuổi này lượng kẽm được bổ sung như thế nào còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như giới tính, sức khỏe,…. Một điều rất quan trọng chúng ta cần nắm được, bé chỉ có thể hấp thu khoảng 30% hàm lượng kẽm được bổ sung trong điều kiện tốt nhất, phần còn lại sẽ được đẩy ra ngoài, nên nếu không chú ý bé sẽ rất dễ thiếu kẽm đấy nhé.

3. Các thực phẩm giàu kẽm

Mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ thông qua các thực phẩm hàng ngày như:

- Các loại hải sản

- Thịt nạc bò, cừu, thịt lợn và thịt gà,…

- Mầm lúa mì

- Các loại hạt dinh dưỡng (hạt bí ngô, hạt bí, hạt điều, hạt đậu,...)

- Ca cao và sô cô la

- Nấm (Nấm trắng đã nấu chín)

- Rau bi-na

Trên đây là một số thực phẩm rất giàu kẽm, bạn có thể lần lượt thay thế trong các bữa ăn hàng ngày cho bé để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, giúp bé phát triển toàn diện về cả tinh thần, tư duy lẫn thể chất. Cuối cùng, bạn phải cân đối được giữa việc bổ sung kẽm cho trẻ sơ sinh với các nhóm dưỡng chất khác để không quá dư thừa chất này mà lại quá thiếu chất khác.